白菜怎么腌咸的
白菜可以通过多种方法腌制，以下是一种简单的咸白菜腌制方法：
材料
白菜 1颗
盐 适量
白糖 少许
辣椒粉 适量（可选）
大蒜 2-3瓣
生姜 1小块
酱油 1勺
醋 1小勺
食用油 适量
步骤
准备白菜
将白菜洗净，去掉根部，切成适当大小的块状或条状。
可以选择将白菜心部分单独处理，因为这部分口感较好。
腌制白菜
在一个大盆中，将白菜放入，撒上适量的盐，用手抓拌均匀，让每一片白菜都裹上盐。
让白菜腌制30分钟至1小时，直到白菜出水。
将腌制出的水倒掉，用清水将白菜冲洗干净，然后挤干多余的水分。
准备调料
在一个小碗中，加入白糖、酱油、醋、辣椒粉（如果使用）、大蒜末和姜末，搅拌均匀。