米面做南瓜粑粑的做法

米面做南瓜粑粑的方法如下：

将南瓜去皮去籽，切成小块。

将糯米粉过筛备用。

将切好的南瓜块放入蒸锅中，加水蒸煮大约15-20分钟，直到南瓜变得软糯可泥状。

将蒸煮好的南瓜取出，倒入容器中，用勺子或者压碎器将其捣碎成泥状。

将捣碎好的南瓜泥中加入一部分糯米粉，搅拌均匀。逐渐加入糯米粉，直到面团成型，不粘手即可。

将面团取出，用双手揉搓几分钟，使之更加柔软。

将揉好的面团分成小块，大小可以根据个人喜好来调整。

将每块面团搓圆，然后用手轻轻压扁，形成大约1-2厘米厚的圆饼。

取一平底锅，加入适量的植物油，待油热后将面饼放入油中煎炸。

用铲子轻轻翻面煎炸，直至两面变成金黄色。

将煎炸好的南瓜粑粑捞出沥干油，撒上适量的白糖。也可以根据个人口味，撒上其他调料。

建议

可以在南瓜泥中加入一些牛奶或植物油，使南瓜粑粑更加柔软和香甜。

如果喜欢甜味，可以在炸制前在南瓜粑粑表面裹上一层薄薄的糯米粉或面包糠，这样可以使炸出来的南瓜粑粑外酥内软。

可以尝试在南瓜粑粑中加入不同的馅料，如红豆沙、豆沙等，增加口感和风味。