怎么做南瓜小贝

制作南瓜小贝的步骤如下：

准备食材

南瓜泥30g

鸡蛋2个

低筋面粉25g

玉米油20g

制作过程

蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟。

南瓜泥蒸熟压泥，加入玉米油搅拌均匀。

加入蛋黄和筛入低筋面粉，继续翻拌至无颗粒。

蛋清高速打发至小尖角。

取三分之一的蛋白霜混合南瓜糊，再把南瓜糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

装入裱花袋中。

把面糊挤入烤盘中，烤箱150度烤25分钟即可。

建议：

可以根据个人口味调整糖分和油分的量，以达到最佳口感。

如果想要更加酥脆的口感，可以在烤制过程中适当提高温度或延长烤制时间。