青椒卤蛋馍做法

青椒卤蛋馍的做法如下：

和面

取适量面粉，加温水搅拌，揉成光滑面团，放置醒面。

准备青椒

将青椒洗净、去籽，切成丝备用。

擀面饼

醒好的面团揪成小面团，每个小面团擀成薄饼。

烙饼

平底锅热锅不加油，放入薄饼，烙至一面起花后迅速翻面，大约1分钟烙好一个饼。

炒制青椒鸡蛋

鸡蛋打散，热油锅先炒鸡蛋，随后加入青椒丝，炒至青椒丝差不多时放入鸡蛋，调味后翻炒盛出。

卷饼

烙好的薄饼用菜盘盛放，将炒好的青椒鸡蛋均匀铺在饼上，卷起来即可食用。

建议：

烙饼时火候要掌握好，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以适量增加鸡精或味精。

如果喜欢口感更丰富，可以在卷饼时加入一些其他蔬菜或肉类。