青椒西红柿炸豆腐

青椒西红柿炸豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

油豆腐

青椒

西红柿

盐

糖

生抽

葱姜蒜

淀粉

鸡精（可选）

步骤

准备材料

油豆腐切成条状或块状。

青椒和西红柿洗净，切成适当大小的块状。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

煎豆腐

锅中倒入适量的食用油，油热至七成热（约180°C）。

将油豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

炒香配料

锅中留少许底油，放入葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。

炒西红柿

将切好的西红柿块放入锅中，转中火翻炒。