做的发面油条松软怎么办
要使油条更加松软，可以采取以下几种方法：
使用无铝泡打粉
在面粉中加入酵母的同时，添加一勺无铝泡打粉，这样可以使油条更加蓬松。
用豆浆或牛奶和面
用温豆浆或牛奶代替清水和面，可以使油条更加香软可口。
添加小苏打和鸡蛋
用小苏打和鸡蛋替代传统的发面过程，小苏打能快速产生气泡，鸡蛋则能增加油条的韧性和口感。
充分发酵
面团需要充分发酵至两倍大，这样可以使油条内部组织更加蓬松。
控制油温
油温要控制好，通常在180度左右，这样炸出的油条口感酥脆。
和面时加少量油
在和面过程中加入少量油，可以使面团更加柔软润滑，从而炸出更松软的油条。