怎样炒香菇白菜木耳土豆

炒香菇白菜木耳土豆的步骤如下：

准备食材

白菜 300克

木耳 50克（提前泡发）

蒜末 5克

辣椒段 适量（可选）

调料：生抽 2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、淀粉 半勺、糖 1勺、鸡精 少许

处理食材

白菜切大块，帮叶分离。

木耳提前泡发后撕成小块。

炒制

热锅热油，爆香蒜末和辣椒段。

放入白菜帮，翻炒至稍微软化后加入白菜叶和木耳。

调制好的调料汁（生抽、蚝油、陈醋、淀粉、糖、鸡精）倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠。

起锅装盘，趁热享用!

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些陈醋和糖。

炒制过程中要保持火候均匀，避免炒焦。