木耳水煮青菜

木耳煮青菜是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是几种常见的木耳煮青菜的做法：

简单木耳煮青菜

食材：青菜500克，木耳一小把，盐适量，橄榄油适量。

步骤：

1. 青菜择净，用食用小苏打粉泡一会儿，用清水冲洗干净，剪短。

2. 木耳泡开，洗净。

3. 锅中加水烧开，放色拉油或橄榄油。

4. 先放木耳，再加入青菜，用筷子搅匀，放盐，稍煮一两分钟即可。

木耳青菜汤

食材：青菜一把，木耳一小碗，骨头汤一大碗，盐适量。

步骤：

1. 青菜洗净，木耳提前泡发洗净撕成小块。

2. 木耳和骨头汤一起放进砂锅，大火烧开。

3. 水滚后改小火，木耳煮烂后加入青菜。

4. 加盐烧到汤滚即可。

木耳炒青菜

食材：青菜适量，木耳适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，麻油适量。

步骤：

1. 青菜洗净切寸段，木耳泡好洗净，鸡蛋打散。

2. 锅中加水烧开加青菜和木耳，烧开边倒鸡蛋液边搅拌。

3. 烧开后加盐和鸡精，关火后淋上麻油即可。

木耳青菜豆腐汤

食材：青菜适量，木耳适量，豆腐适量，葱姜蒜适量，鸡精适量，盐适量，香菜适量（可选）。

步骤：

1. 青菜洗净切段，木耳泡软切成小片，豆腐切块备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜蓉、姜片和葱白炒香，加入木耳翻炒。

3. 倒入适量温水，水量以能盖过所有材料为准，大火煮开后改成中小火煮约15分钟。

4. 加入豆腐块焯水约1分钟，最后加入青菜煮至软熟。

5. 加盐和鸡精调味，根据个人口味添加，顶部撒上香菜叶或葱花即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量。木耳和青菜一起煮，不仅营养丰富，还能为身体带来多种益处，如维持皮肤和粘膜健康、润肺止咳、补气止血等。