云南的辣木瓜怎么做好吃

云南的辣木瓜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

凉拌木瓜

材料：青木瓜半个，胡萝卜50克，生菜适量，大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、鸡精各适量。

步骤：

1. 将青木瓜切开，削去皮，挖去瓤和籽，洗净后切成细丝，放入冰水中浸泡20分钟后捞出沥干。

2. 胡萝卜洗净切丝，生菜洗净切丝，大蒜切成末。

3. 将处理好的青木瓜、胡萝卜、生菜放入大碗中。

4. 加入适量的盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌匀后腌制5分钟即可食用。

云南酸木瓜辣子鸡

材料：鸡肉（带骨）、葱、姜、蒜、小米椒、青椒、草果、云南酸木瓜（切末）。

步骤：