炒排骨西红柿青椒

炒排骨西红柿青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：猪排骨 500克，青椒 350克，西红柿 50克，油 40克，盐 3克，生抽 5克，蚝油 5克，醋 5克，生姜 5克，蒜米 5克。

步骤：

1. 猪排骨砍好放锅里焯水，然后舀起待用。西红柿青椒洗净分别切块和片，准备好这些食材。

2. 锅洗净热油后倒入青椒和排骨翻炒几分钟，然后加生姜、盐、生抽、蚝油、醋快速爆炒几分钟，加入适量的清水盖上盖子焖煮。

3. 焖煮一段时间，看见锅里还有少许水的时候倒入西红柿和蒜米煮开，煮熟西红柿即可。

做法二

食材：肋骨兼 800g，番茄 2个，青椒 2个，姜 1块，番茄酱 1.5匙，蚝油 1.5匙，生抽 1汤匙，老抽 拌汤匙，盐 1茶匙，糖 1茶匙。

步骤：

1. 准备所需材料，番茄洗净切块，青椒洗净切段，姜洗净切片。

2. 排骨切小块洗净。

3. 焯水捞出备用。

4. 锅内放一点油，烧至七成热，放入排骨煎至微黄。