菠菜虾仁能做什么

菠菜和虾仁是营养丰富的食材，可以制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的菠菜虾仁菜肴及其做法：

菠菜虾仁炒

所需食材：菠菜、虾仁、大蒜、姜丝、橄榄油、盐、生抽。

烹饪步骤：

1. 清洗处理食材：菠菜摘去老叶和根部，用清水多次冲洗干净，焯水备用；虾仁去虾线后，用少许盐和姜丝腌制10分钟以去腥。

2. 香炒蒜姜：锅中倒入橄榄油，待油温热后，加入蒜末和姜丝，小火翻炒至香气四溢。

3. 快速翻炒虾仁：将腌好的虾仁倒入锅中，用中火快速翻炒至虾仁变色并微微卷起，盛出备用。

4. 处理菠菜：在锅中重新倒入少许橄榄油，将焯过水的菠菜倒入锅中，用中火翻炒片刻。

5. 融合调味：将炒好的虾仁倒回锅中，与菠菜混合翻炒，加入适量盐和少许生抽调味，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

菠菜虾仁蒸蛋

所需食材：200克新鲜菠菜、60克虾仁、3个鸡蛋、盐、牛奶、清水。

烹饪步骤：

1. 处理菠菜：菠菜洗净，烧一锅开水，水沸腾后加一小撮盐和几滴油，焯半分钟，捞出过冷水，挤干水分，切成小段。

2. 处理虾仁：虾仁加一小撮盐和少许淀粉，揉搓后冲洗干净。