烧饼里脊菠菜

烧饼里脊菠菜是一道结合了传统烧饼和里脊肉的美味小吃，可以根据个人口味添加不同的蔬菜和调料来增加风味。以下是一种常见的做法：

烧饼：可以选择油酥或发面的，根据个人喜好选择。

里脊肉：通常选择鸡胸肉或猪里脊肉，切成薄片。

菠菜：洗净切成寸段。

生菜：可选，用于增加口感和营养。

葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调料。

将里脊肉切成薄片，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

锅中加油，将腌制好的里脊片平铺在锅中，小火煎至两面熟透，取出备用。

如果使用发面烧饼，需要将面团揉至光滑，醒发时间不宜过长。

将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆饼，放入预热的烤箱中烤至金黄酥脆。

在烧饼中间用刀割开，加入煎好的里脊肉。