红烧排骨用白糖可以吗

是的，红烧排骨可以使用白糖代替冰糖。以下是使用白糖制作红烧排骨的步骤：

1. 将排骨切块，用清水洗净后备用。

2. 锅内加入适量清水，将排骨焯水去血水后捞出。

3. 锅内加入适量的食用油和排骨，以及适量的白糖，大火翻炒至糖色变深。

4. 加入适量的水，放入其他辅料如八角、桂皮、干红辣椒、花椒等，大火烧开后转小火慢炖。

5. 待排骨炖至软烂，收汁，调味后即可出锅。

请注意，炒糖色时要用小火，并不断翻动，避免糖烧焦。如果使用冰糖，可以提前将其敲碎，以便更好地溶解在糖水中。