马铃薯四季豆炆排骨

马铃薯四季豆炆排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

排骨 500克

土豆 2个

四季豆 200克

姜 3片

蒜 3瓣

葱 1根

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

盐 适量

糖 适量

花椒 10粒

八角 2个

干辣椒 5个（可选）

处理食材

排骨用水泡15分钟，去除部分血水，然后加入盐、料酒、生抽、老抽腌制20分钟。

土豆去皮切块，四季豆去老筋切段。

大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

炒制排骨

锅中放油烧热，放入姜片、蒜瓣炒香。

加入腌制好的排骨，翻炒至表面微焦黄。