芹菜猪肉饺子要放葱吗

制作芹菜猪肉饺子时， 建议放葱。葱在饺子馅中起到了去腥增香的作用，能提升饺子的整体风味。具体做法包括：

准备香料水：

切一段小葱和20克生姜，加上一把花椒，倒入300毫升开水，用手抓捏，激发香料香味。

加入葱姜水：

两斤肉馅要加入300毫升葱姜水，这样做出来的饺子才会鲜嫩多汁。

放大葱葱花：

大葱切成葱花，这是饺子馅的灵魂，能去腥增香，还能解腻。将葱花放入碗中，浇上热油。

加入姜末和葱花：

再淋上热油以激发出香味。将处理好的芹菜与肉馅混合均匀。

这些步骤都表明，在制作芹菜猪肉饺子时，放葱是提升口感和风味的重要环节。如果不放葱，可能会导致饺子缺少一种关键的香气成分，从而影响最终的食用体验。