排骨炖多久放萝卜

在制作萝卜排骨汤时，排骨炖煮的时间以及萝卜的放入时间有以下几种建议：

先将排骨放入锅中，加入姜片和料酒，焯水后冲洗干净。然后，将排骨、姜片和清水放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。此时，排骨已经基本软烂，加入萝卜块和少许盐，继续炖煮15分钟，直到萝卜软烂。

在排骨炖煮了30分钟左右后，倒入萝卜继续炖煮，差不多20分钟左右，只要排骨软烂，撒入一点食盐搅匀，继续炖煮5分钟左右即可。

在排骨炖煮了10分钟时，放入调料、盐、花椒粒、生姜片、八角和桂皮，火力调小一点，继续炖煮30分钟。然后，在出锅前5分钟放入焯水后的萝卜，再稍微煮一会即可。

排骨处理好后，放入砂锅或炖锅中，加入适量清水，水开后放入焯过水的排骨和姜片，调至中小火慢炖约40分钟。此时排骨已经软烂，加入白萝卜块，继续炖煮约15-20分钟。

综合以上几种方法，建议在排骨炖煮了 40分钟后放入萝卜，继续炖煮15-20分钟，直到萝卜软烂。这样可以确保排骨和萝卜的口感都达到最佳状态，同时也能充分吸收彼此的鲜味。