做菠菜馍用发面吗

做菠菜馍 需要发面。以下是菠菜馍的详细做法：

材料准备

菠菜一把（约200克）

面粉500克

酵母5克

盐适量

鸡蛋1个

葱花适量

食用油少许

处理菠菜

洗净菠菜，去掉根部。

用开水焯一下，去除草酸，然后过冷水，切成细末备用。

和面

将面粉、酵母、菠菜末和盐放入大碗中。

慢慢加温水，边加水边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

揉到面团不粘手，光滑柔软，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积膨胀成原来的两倍大。

揉馍馍

发酵好的面团取出，轻轻揉一下排气。

分成若干个小剂子，揉成圆形的小馍馍。

蒸制

将馒头放入蒸锅，大火蒸约15分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出美味的菠菜馍。