菜品装饰花做法

萝卜花

卷花法：

1. 将胡萝卜、黄瓜及心里美萝卜清洗干净，削成薄薄的小片。

2. 将胡萝卜片放入碗中，撒上少许食盐，腌制5分钟，去除水分。

3. 取几片腌好的花瓣叠放在一起，从底部轻轻卷起，形成一朵萝卜花。

4. 将卷好的萝卜花放入花托中，修剪底部使其立稳，整理好花瓣即可。

插花法：

1. 制作花瓣和花托的方法同卷花法。

2. 将卷好的萝卜花插入花托中，固定好即可。

黄瓜花

将黄瓜切成两半，前头尖的部分切去，用刀尖切片，背对着自己的那面不要切断。

共切4刀，片尽量薄一些，第5刀的时候切断。