青菜烩猪肚

青菜煮猪肚的美味做法

青菜煮猪肚是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面，我将为您详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

一、所需食材

猪肚：1个

青菜：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

二、制作步骤

将猪肚清洗干净，切成适当大小的条状。

青菜清洗干净，沥干水分。

姜切片，蒜瓣拍碎备用。

热锅凉油，油热后加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。

将猪肚条放入锅中，翻炒至表面微微变白。

倒入料酒，翻炒均匀，去腥增香。

加入适量的水，水量要没过猪肚。

大火烧开后，转小火慢炖。

炖煮约30分钟，待猪肚软烂后，加入青菜。

继续煮5-10分钟，直到青菜熟透。

根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

最后，翻炒均匀，出锅装盘。

三、健康功效

猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，而青菜则富含维生素C和纤维素，有助于消化和排毒。这道菜肴营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

四、注意事项

猪肚要彻底清洗干净，去除异味。

炖煮时间根据猪肚的厚薄适当调整，确保猪肚软烂。

青菜不要煮得过久，以保持其鲜嫩口感。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道美味的青菜煮猪肚了。希望您喜欢这道菜，享受烹饪的乐趣!