布蕾蛋糕奶茶配方

布蕾蛋糕奶茶的配方如下：

布蕾蛋糕材料

蛋糕粉 100g

开水 100cc

冰块 适量

淡奶油 100g

奶茶材料

皇茶专供红茶水 200cc

奶粉 3勺（约30克）

果糖 28cc

冰块 适量

制作步骤

1. 在打蛋盆中放入开水100cc和蛋糕粉100g，搅拌均匀。

2. 放入几块冰降温。

3. 再放入100g淡奶油，用电动打蛋器打发到类似蛋糕奶油的稠度，倒置不流动即可。

4. 沿着饮料杯壁转圈划上打好的布蕾蛋糕，杯口留2cm左右空白。

5. 倒入调好的红玉奶茶，去浮沫即可。