内江油炸粑的配方比列

内江油炸粑的配方比例如下：

萝卜丝馅

萝卜去皮擦成丝

加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀

腌制后沥掉多余水分备用

面糊

面粉中加入清水，搅拌成可以流动的糊状

制作过程

勺子中加入少许面糊铺底

放入萝卜丝馅

面上再浇上一层面糊

热油下锅炸制，待饼成形后脱模，继续炸至两面金黄

糯米馅（适用于另一种做法）：

糯米泡软蒸熟，捏成拳头大的小团

包进以绿豆为主要原料的豆沙馅，加入食盐、花椒粉为佐料

糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色

综合配方（结合多种做法）：