青椒金针菇下饭菜怎么做

青椒金针菇是一道非常受欢迎的下饭菜，其口感清脆、柔嫩，搭配酱汁的浓郁，让人食欲大增。以下是几种不同的青椒金针菇下饭菜做法：

方法一：简单快捷的做法

准备食材 ：青椒切段，金针菇撕成小朵。

制作酱汁：

生抽、醋、蚝油、盐、白糖、淀粉。

烹饪步骤

青椒段塞入金针菇。

热锅热油，煎至青椒微起泡，倒入酱汁焖煮几分钟，至酱汁浓稠即可出锅。

方法二：详细做法

准备食材：

青椒切段，去籽去筋，金针菇去根部，撕成小束。

制作酱汁：

蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水。

烹饪步骤

青椒段塞入金针菇，填满为止。

调制酱汁并搅拌均匀。

锅中加油，煎至青椒表面起虎皮状，倒入酱汁，大火翻炒至汤汁收浓。

方法三：变种做法

准备食材：

青椒切段，金针菇去根部，撕成小束。

制作酱汁：

蒜末、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、清水。

烹饪步骤

青椒段塞入金针菇，填满为止。

调制酱汁并搅拌均匀。

锅中加油，煎至青椒表面呈腐皮状，倒入酱汁，大火咕嘟3分钟，至汤汁收浓。

方法四：色香味俱佳的做法

准备食材：

青椒切段，金针菇去根部，撕成小束。

制作酱汁：

蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。

烹饪步骤

青椒切段，塞入金针菇，填满为止。

调制酱汁并搅拌均匀。

锅中加油，煎至青椒两面焦黄，稍有虎皮状，盛出。

锅中留底油，放入蒜末炒香，倒入酱汁，小火慢煮至食材吸收味道变浓稠。

方法五：简易做法

准备食材：

金针菇、青椒、大蒜、生抽、老抽、淀粉、鸡精、蚝油。

制作步骤

金针菇切去老根，青椒去籽切段，金针菇穿入青椒段。

调制酱汁：蒜末、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、淀粉、清水。

煎至青椒表面虎皮状，倒入酱汁，煮至金针菇熟软。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。希望你能做出美味的青椒金针菇下饭菜!