为什么觉得猪肉臭
觉得猪肉臭可能有以下几个原因：
猪肉本身的问题
品种问题：本土猪肉通常比引进的洋品种猪肉更香，因为本土品种经过长时间的自然选择和培育，而洋品种往往为了高产而饲养时间较短，导致腥味较重。
种猪肉：用于繁殖的公猪和母猪，如果未经规范处理就直接进入市场，其腥臭味会比普通猪肉更明显。
病猪肉：病猪肉在宰杀前可能不易被察觉，但烹饪时会有较重的腥臭味。
烹饪问题
前期处理不当：猪肉买回来后，如果没有充分浸泡去血水，烹饪时腥味会较重。
烹饪方法不当：不同的烹饪方法对猪肉的味道有很大影响，如果调味不当，也可能导致猪肉出现异味。
储存和运输问题
储存条件不佳：猪肉在潮湿、不通风的环境中容易滋生细菌，导致腐败和异味。
运输过程中污染：在运输过程中，如果未能保持低温或受到其他污染物的污染，也会引发异味。