猪血和猪肉怎么做

猪血和猪肉可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

炖猪血猪肉

食材：猪血、猪肉、葱姜蒜、香菜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。

步骤：

1. 猪血用清水冲洗干净，切成块状；猪肉切成块状备用。

2. 锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜炒香。

3. 将猪肉块和干辣椒放入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。

5. 加入猪血块，轻轻煸炒均匀后倒入清水，水量要盖过所有的食材。

6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至40分钟。

7. 最后加入香菜和鸡精调味，根据个人口味再加盐调味。