梅花小蛋糕配方

梅花小蛋糕的配方如下：

低筋面粉

鸡蛋

砂糖

牛奶

植物油

泡打粉

准备工作：

将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入植物油、牛奶和一半的砂糖，搅拌均匀。

在蛋清中加入剩余的砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

混合面糊：

将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方法混合均匀，直至完全融合。

过筛低筋面粉和泡打粉，再次翻拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。

制作梅花造型：

将面糊装入裱花袋，挤出一根长条，然后用牙签或筷子在面糊上划出梅花形状。

将挤好的梅花小蛋糕放入预热好的烤箱中，上下火180°C，烤15-20分钟，直至表面金黄，蛋糕体积膨胀。

冷却与装饰：

将烤好的梅花小蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

待蛋糕冷却后，可以用巧克力酱或奶油在蛋糕上画出梅花图案，也可以撒上一些糖粉作为点缀。

第二种配方：

水1.1斤，白糖2.2两，鸡蛋3个，泡打粉23克，柠檬黄9滴，蛋糕油10-20克，牛奶香精10-15克，蛋白糖5-10克，小米面1两，白面9两。

第三种配方：

低筋面粉200克，鸡蛋4个，牛奶200克，幼砂糖100克，黄油20克，淡奶油10克，炼乳10克，芝士1片，奶酪5克，泡打粉6克。

第四种配方：

鸡蛋2个，牛奶50克，黄油5克，泡打粉4克，细砂糖60克，水10克，低筋面粉90克。

第五种配方：

鸡蛋2个，牛奶60克，泡打粉3克，黄油20克，低筋面粉100克，白砂糖50克。

第六种配方：

鸡蛋用打蛋器打好，依次加入炼奶，自发粉，和少量食用油，用模具放入烤箱或电饼铛烤。

第七种配方：

全蛋100g，白砂糖60g，低筋面粉60g，黄油10g，6寸梅花慕斯圈1个。

第九种配方：

鸡蛋4枚，牛奶45克，玉米油45克，细砂糖40克，蝶豆花粉1克，低筋面粉45克。

第十种配方：

玉米油50克，鸡蛋5枚，牛奶60克，低筋面粉50克，竹炭粉6克，细砂糖45克，柠檬汁少许，淡奶油200克，细砂糖12克，桑莓果酱10克。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方进行尝试。