芹菜粉丝西红柿的做法

芹菜粉丝西红柿的做法如下：

准备材料

芹菜几根

西红柿2个

大蒜两个

粉丝2个

味精、豆瓣酱、胡椒、盐适量

郫县豆瓣一大勺

胡椒末适量

处理食材

蕃茄切小块

芹菜的叶子取下来，其余茎杆部分切小丁

蒜剁烂

炒制

放入蕃茄块，翻炒几下

锅中放油，小火炒香蒜末

加入豆瓣酱继续翻炒几下

加入适量水，稍微多些

放入胡椒末

大火煮开后，加入芹菜茎杆块，继续用小火煮，大概再煮二十分钟，熬出香味

同时，这二十分钟可以把粉丝用水稍泡软一些

加入粉丝，继续煮至粉丝熟，大概几分钟吧

调味

根据个人口味加入适量的味精、盐调味

出锅

煮至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘

建议：

可以根据个人口味调整豆瓣酱和胡椒的用量，以达到更符合个人喜好的口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段加入一些切好的葱花或者香菜来提香。