小圆面条做法

小圆面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

面粉中加水和少许盐，和成面团，醒面10分钟。

面醒好之后，再用力揉至面团表面光滑为止。

将面团擀成小圆片，撒上面粉用力推擀面杖，由中间向两侧挤压面片，使其变薄变长。

展开面片擀至厚度合适。

擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条。

从右至左，拎起面条第一层，轻轻摔打，把面条展开。

水开后加入面条，迅速用筷子搅开防止粘连，开锅后加凉水继续煮，反复三次面条就可以出锅了。

可以在煮的时候加入一些炸好的香葱，增加香味。

做法二

面条（生）100克，调料：花生油45毫升，酱油30毫升，细香葱1小把，白糖1茶匙，水适量。

香葱洗净沥干表面的水分，切成长段。

将油倒入锅内，下入香葱段，开中小火，慢慢炸至微黄酥脆，香气四溢。

将炸好的葱捞出，待用。

加入酱油和白糖，小火煮约一分钟后关火，待用。

另取一锅，放入适量的水烧开，下入面条，煮熟后沥干，放入熬好的葱油拌匀，食用时再放入一些之前炸好的香葱拌匀即可。

做法三

青菜、大蒜洗净切好。

热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香。

注入冷水，大约能没过面条的样子就行了。

水开以后，放面条，稍微用筷子拨一下，然后盖上锅盖焖。

在碗里添加酱油、醋等调料，可以根据个人口味适量添加。大约八分钟后掀开锅盖，在锅里加青菜，然后加盐，然后用筷子搅动，使盐充分吸收，可以尝下味道，不够再加点盐。

最后也可以加点葱花，增加色香味。

做法四

高筋面粉、鸡蛋、食盐、清水。

将鸡蛋打入到盆中，加入适量的盐、清水和面粉不断的搅拌均匀，直到搅拌成柔软的面团，放在一旁醒20分钟。

案板上撒入适量的面粉，将揉好的面团擀成面皮。

面皮放入到压面机内，压出圆面条。

锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将面条放入到锅内蒸熟。

将豆角和肉都清洗干净，然后切成小段备用。

锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜炒香以后，加入肉继续翻炒，然后加入老抽和豆角炒香，最后加入适量的盐和清水，大火煮开。

锅内加入适量蒸好的面，然后一次加入菜和汤翻炒，最后蒸20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。