瓜不溜做法

瓜不溜（瓜馍馍）的做法如下：

用料

面粉

水

花椒盐

色拉油

南瓜（或其他瓜类，如西葫芦、架瓜等）

做法步骤

在盆内加入面粉，倒入适量的水，和成稀糊状。

将南瓜刨丝，拌入面糊后再加些花椒盐，搅匀均匀。

平底锅内倒入少量色拉油，将调好的面糊往锅中倒入一勺，左右馏匀，小火慢煎，熟得快，吃得也快。

提示和建议

瓜馍馍的面要稍微发酵一下，将面团加水静置，慢慢融合分解后搅拌成稀汤，再加入适量面粉调糊，这样摊出来的瓜馍馍有种淡淡的酸香味，不经意间就开了你的胃。

吃的时候蘸些蒜醋，味道更佳。

瓜要当季的鲜瓜，西葫芦、架瓜、南瓜都很好。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的瓜不溜（瓜馍馍）了。