冬瓜煲汤削皮
冬瓜煲汤时 可以不去皮。冬瓜皮不仅含有丰富的营养成分，如纤维素和维生素C，而且具有药用价值，能够补肾、排毒、消暑、健脾和利湿。在制作冬瓜汤时，保留冬瓜皮可以使汤的口感更加丰富，并且增加营养价值。
不过，也有一些情况下建议去皮，具体取决于个人口味和需求：
口感：
有些人觉得冬瓜皮较硬，可能会影响汤的口感，如果您不喜欢这种口感，可以选择去皮。
清洁：
冬瓜表面可能会有一些污垢或农药残留，如果不去皮，可能会影响汤的质量和安全性。因此，如果您对食品安全有较高要求，建议先将冬瓜表面清洗干净。
营养流失：
冬瓜皮中的营养成分在煲汤过程中可能会流失，如果您非常注重营养保留，可以考虑去皮。
总的来说，冬瓜煲汤是否去皮，取决于您的个人口味和健康意识。如果您喜欢皮薄口感且注重营养保留，可以保留皮；如果您担心安全或口感问题，可以选择去皮。无论是否去皮，煲汤前最好将冬瓜清洗干净，以确保汤的质量和健康。