鲫鱼冬瓜虾汤

鲫鱼冬瓜虾汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲫鱼：2条

冬瓜：一块（约300克）

香蕉虾：6支

食用油：3勺

姜：4片

葱：15克

盐：一小勺

料酒：3勺

做法

准备食材

鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成几段。

冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块。

香蕉虾洗净，去壳备用。

姜切片，葱切段。

煎鱼

锅内放油，油热后放入姜片爆香。

将鲫鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入料酒去腥。

煮汤

加入适量开水，水量要超过鱼身。

大火烧开后，放入葱段，调成中火，炖煮约20分钟。

加入冬瓜片，继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变透明。