干贝排骨汤萝卜

干贝排骨汤萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪骨（排骨或筒子骨）适量

白萝卜一根

干贝一把

葱姜适量

食盐、白胡椒粉、料酒各适量

制作步骤：

准备猪骨

将猪骨（可以是排骨或筒子骨）买回来后，先用凉水浸泡一个小时左右，帮助泡出一些血水。

稍微冲洗后，凉水下锅，加入一些葱姜和料酒开始焯水，出现浮沫的时候就打捞干净，煮个三五分钟后把猪骨捞出来，用温水冲洗干净待用。

准备配菜

白萝卜一根，洗干净削去外皮后切片再切细丝放入碗中待用。如果不喜欢萝卜的“臭味”，建议可以焯水或者下入油锅中略炒一会。

准备干贝

干贝用凉水泡软后就可以使用了。

炖汤

准备炖汤的锅，添入适量的凉水后开火将其煮开，而后把焯水后的猪骨直接下锅，加入一些葱姜和一把干贝，大火烧开后转为中小火一块开始煲制。

煲制差不多40分钟时间开盖，把切好的萝卜丝倒入锅中，煮开后加入一些食盐和胡椒粉调味，继续煲煮10分钟左右，撒入葱段后就可以关火出锅了。

小贴士：