黄鳝排骨萝卜汤
黄鳝排骨萝卜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
黄鳝：200克
排骨：200克
山药：半根
胡萝卜：1根
胡椒粉：2勺
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精或味精：适量
植物油：适量
清水：适量
制作步骤
准备工作
黄鳝宰杀清洗干净，切段。
排骨洗净，剁成段。
山药去皮，切成块。
胡萝卜去皮，切成块。
葱切段，姜切片，蒜切末。
煮水
将一锅清水煮沸，放入排骨焯水，捞出后用凉水冲洗干净备用。
烧油
在另一锅中放入适量植物油，加入姜片和蒜末炒香。