大锅炖猪肉冬瓜

大锅炖猪肉冬瓜是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

冬瓜：适量

猪肉：适量

姜片：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蚝油：适量

水：适量

步骤

1. 将冬瓜去皮，切成块状；猪肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞起后冲洗干净备用。

2. 锅中热油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒炒匀，接着加入冬瓜块炒匀。

4. 倒入适量清水，使水稍微没过冬瓜和猪肉。加盐、鸡精、生抽和蚝油，根据个人喜好调味，然后将火调小，盖上锅盖焖煮30分钟至猪肉煮熟。

5. 最后，尝一下味道，再用盐和鸡精做最后的调味，起锅即可。