酱香大盘鸡辣不辣

酱香大盘鸡的辣度 可以根据个人口味进行调整。以下是一些关于辣度的信息：

有做法明确说明不辣的大盘鸡，如用蚝油、酱油、酒、少许油拌匀腌制鸡肉，以及加入红烧汁、蚝油等调味料，而不加入辣椒或只加入少量干辣椒来提味。

另外，也有广东家庭版的大盘鸡，没有加入辣椒，适合不爱辣的朋友们。

酱香大盘鸡通常会有辣椒的加入，如干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，经过热油的激发，散发出浓郁的香气。

辣椒的数量和种类可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以加入更多的辣椒或花椒。

因此，如果你喜欢辣，可以在制作酱香大盘鸡时加入适量的辣椒和花椒来增加辣味。如果你不喜欢辣，可以选择不辣的做法，或者减少辣椒的用量。