杏仁姑炒青椒

杏鲍菇炒青椒是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

杏鲍菇 300克（切片）

青椒 2个（切条）

红椒 1个（切条，可选）

大蒜 3瓣（切片）

生姜 少许（切丝）

橄榄油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 少许（可选）

步骤：

1. 准备材料：杏鲍菇洗净切片，青椒和红椒洗净切条，大蒜切片，生姜切丝备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量橄榄油，烧热后先放入大蒜和生姜片，炒出香味。

3. 炒杏鲍菇：将杏鲍菇片倒入锅中，快速翻炒，让杏鲍菇片的边缘微微焦黄，出香味。

4. 加入青椒：然后加入青椒和红椒条，继续翻炒均匀，让青椒稍微变软，但保持脆嫩。

5. 调味：加入适量的盐和生抽调味，可以根据个人口味添加少量鸡精增鲜。

6. 快速出锅：炒至杏鲍菇和青椒充分混合，青椒颜色鲜亮，即可出锅装盘。

做法二

食材：