哪些青菜不用炒

生菜：

可以直接生吃或用于制作汤品，如酒糟鱼。

地瓜：

通常也是生吃或蒸着吃。

白菜：

可以凉拌或用于制作汤品。

青菜：

广义上包括很多种蔬菜，有些可以直接生吃或凉拌，如油麦菜等。

孔雀菜：

可以凉拌。

莴笋：

可以凉拌或蒸着吃。

苦菊：

可以凉拌。

黄瓜：

可以凉拌或生吃。

空心菜：

可以过水即食。

嫩莴苣叶：

可以过水即食。

花椰菜：

可以过水即食。

香椿：

可以过水即食。

菠菜：

可以凉拌或过水即食，但需注意草酸含量较高。