干莲藕炖汤

干莲藕炖汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴，适合在寒冷的季节食用。以下是制作干莲藕炖汤的步骤和所需材料：

材料

莲藕：500克

猪骨：300克

红皮花生：适量

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

其他调料（如料酒、白醋、枸杞等）：根据个人口味添加

步骤

准备食材

莲藕去皮切块，猪骨剁成块，红皮花生洗净，生姜切片，葱切段。

焯水

猪骨冷水下锅，加入姜片和葱段，焯水去腥备用。

炖汤

将焯水后的猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

加入姜片和葱段，转小火炖煮40分钟至猪骨熟烂。

放入莲藕块和红皮花生，继续炖煮30分钟至莲藕熟透。