七七莱的做法
七七菜是一种常见的野菜，其食用方法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是一些常见的七七菜做法：
生吃
一些无毒、味好或带有酸甜味的野菜，如苣荬菜、酸模叶蓼、华北大黄和小根蒜等，洗净消毒后即可生食或调味拌食。这种吃法维生素损失很少。
炒食、煮汤或做馅
无毒和无不良异味的野菜，如地肤、野苋、荠菜、豆芽菜、鸡冠菜、车轮菜、枪头菜、刺儿菜、革命菜、蕨菜和鸭跖草等，其嫩茎叶洗净后即可炒食或煮食，也可做馅，味道都很好。
凉拌吃
有些无毒味美的野菜，如马齿苋、海乳草、水芹菜和马兰头等，洗净后用开水烫过，加入调料凉拌吃。这种吃法可去掉一切野菜的苦涩味，营养素损失也不大。
煮、浸、去汁后炒食
某些有苦涩味的野菜，如龙牙草、鹅绒委陵菜、苦凉菜、黄花龙牙和蒌蒿等，将其可食用的部分洗净后，先开水烫过或煮沸，再用清水浸泡，减除苦涩味后去汁水，炒食，这种吃法营养素损失较多。
做干菜
大部分的野菜都可以先经开水烫煮后晒成干菜或盐腌，以备缺菜时食用。还可以将荠荠菜用油炒过之后加入清水，在切几块豆腐，最后再放一点虾皮再烫中，这样会更加的美味。
七七菜炒鸡蛋
准备适量的七七菜，先把根部去掉，再放在盆中，加上食盐和清水，抓洗一遍，再用流动的清水洗干净。在锅里烧开水，把菜放进去烫软，捞出来过一遍凉水，攥干水分。鸡蛋加少许盐打成蛋液，锅内加少许油，倒入蛋液，略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的七七菜，鸡蛋熟了即可装盘。
七七菜凉拌
大蒜加少量白醋拌着吃，口感生吃粘酱，有点苦。