椒盐金针菇肉末的做法

椒盐金针菇肉末的做法如下：

食材准备

金针菇 300克

食用油 适量

椒盐 适量（根据个人口味调整）

葱花 少许

生抽 少许（可选）

辣椒粉 少许（可选，根据个人口味）

制作步骤

1. 将金针菇的根部切掉，用手将金针菇撕成小朵，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 准备一个大一点的容器，将沥干水分的金针菇放入，加入少许生抽（可选），拌匀，让金针菇稍微入味。

3. 热锅凉油，油温升至5成热左右时，将金针菇平铺放入锅中，用中火慢慢煎制。

4. 煎至金针菇底部呈现出金黄色，且有一部分水分煎出时，用筷子翻面，继续煎另一面。

5. 当两面都煎至金黄色，且金针菇变得比较干爽时，撒上椒盐，根据个人口味可以适量加入辣椒粉。

6. 翻炒均匀，让椒盐和辣椒粉均匀地附着在金针菇上。

7. 最后，撒上葱花，稍微翻炒几下，让葱花的香味释放出来。

这样，一道简单美味的椒盐金针菇肉末就完成了。希望你喜欢!