菠菜疙瘩早餐

菠菜疙瘩早餐是一种营养丰富且简单易做的早餐选择。以下是一种常见的菠菜疙瘩汤的制作方法：

食材

菠菜：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

香油：适量（可选）

其他调味料：如生抽、花椒粉等（根据个人口味添加）

步骤

准备菠菜：

将菠菜洗净，切成小段或末。

和面：

将面粉放入大碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直到面糊呈絮状，无干面粉。

煮汤：

在锅中加入适量油，烧热后放入菠菜翻炒至软。加入适量清水烧开。

下面疙瘩：

将面糊舀入锅中，边舀边用筷子搅拌，防止面疙瘩粘在一起。煮至面疙瘩浮起，通常需要2-3分钟。

调味：

加入盐、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整。

加蛋液：

将鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀散开，形成蛋花。

出锅：

最后淋上香油，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士