山药条炒西兰花

山药条炒西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

山药1根

西兰花1小颗

胡萝卜1根（可选）

蒜瓣3瓣

食用油适量

盐适量

鸡粉适量（可选）

蚝油1勺（可选）

五香粉少许（可选）

腐乳汁适量（可选）

葱花适量

姜末适量

白醋少许（可选）

制作步骤

处理食材

山药去皮后切成薄片或条状，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

西兰花掰成小朵，放入清水中浸泡5分钟，再用淡盐水清洗干净，捞出沥干水分备用。

胡萝卜洗净去皮后切成薄片，与山药片装在一起备用。