西兰花炒洋葱豆腐

西兰花炒洋葱豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：1颗

洋葱：1个

豆腐：1块

大蒜：3瓣

生姜：2片

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

白糖：少许

食用油：适量

水淀粉：适量（可选）

步骤

准备食材

西兰花洗净，去掉叶片，切成小朵。

洋葱切去头尾，剥掉老皮，切成半圈或丁。

豆腐切成小块或片，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。

大蒜和生姜切片。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和生姜片炒出香味。

加入洋葱翻炒至软。

将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其均匀受热。

加入西兰花，继续翻炒。