清蒸白色毛肚做法

清蒸白色毛肚是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

准备材料

白毛肚：500克

卤料：1包

大葱：2根

姜：2片

蒜：3瓣

八角：2个

冰糖：50克

辣椒：适量

处理毛肚

毛肚洗净，切成条状。

将毛肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

炒制卤料

锅中烧热油，放入冰糖炒至糖色。

加入大葱、辣椒、八角和姜片，翻炒出香味。

倒入适量的开水，煮10分钟。

煮毛肚

将卤料包放入锅中，加入白毛肚。

大火烧开后，转中小火煮15分钟，直到毛肚熟透入味。