清蒸桂鱼粘液

清蒸桂鱼时，鱼身上的粘液可以通过以下方法去除：

用盐或面粉搓：

将桂鱼洗净后，可以用盐或面粉在鱼身上搓一下，这样能够有效地去除粘液。

用沸水快速冲：

另一种方法是，将桂鱼放入沸水中快速烫一下，然后立即捞出来，这样也可以去除鱼身上的粘液。

刮去粘液：

在处理桂鱼时，可以用刀轻轻刮去鱼身上的粘液，确保鱼身干净。

这些方法都可以有效地去除桂鱼身上的粘液，使蒸出来的桂鱼更加清爽可口。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法。