芹菜粉皮煎鸡蛋
芹菜粉皮煎鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
芹菜：适量
鸡蛋：2-3个
面粉：100-150克
胡萝卜：1根（可选）
盐：适量
五香粉：少许
虾皮：1小勺（可选）
白芝麻：适量
食用油：适量
步骤
准备芹菜
将芹菜洗净，切碎，装入碗中。
如果使用胡萝卜，可以切成小丁备用。
搅拌面糊
在芹菜中加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
加入100克面粉，继续搅拌，使芹菜汁和鸡蛋完全被面粉吸附。
加入胡萝卜丁、适量的盐和少许五香粉。
如果喜欢，可以加入一勺虾皮以增加风味。
再打入一个鸡蛋，搅拌至糊状。