茄子怎么样是熟了

判断茄子是否熟了，可以通过以下几种方法：

用筷子戳：

如果茄子煮熟了，用筷子可以轻松穿透，不会有太大的阻力。如果茄子还未煮熟，肉质会很硬，用筷子戳会有阻力。

观察颜色：

熟透的茄子外皮颜色较暗，呈深紫色；未熟的茄子颜色较浅，呈浅紫色。此外，成熟茄子表面会变得更加柔软且有光泽。

用手触摸：

成熟的茄子手感较软，表面光滑。未成熟的茄子手感较硬，表面粗糙。

用刀切开：

如果担心筷子戳不准确，可以先用刀切开一小块，查看茄子内部是否煮透。

观察茄子蒂：

茄子蒂上的白线在茄子成熟后会消失，这也是判断茄子成熟的一个依据。

综合以上方法，可以较为准确地判断茄子是否已经煮熟。在实际操作中，可以先用筷子戳一下，再观察颜色和用手触摸，以确保茄子熟透。