鸡腿藕片木耳

鸡腿藕片木耳是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括鸡腿、莲藕和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和一些相关信息：

制作步骤

准备食材

鸡腿1只

莲藕1节

干木耳150克

姜2片

大蒜子2个

小辣椒1个（可选）

料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、生粉、油适量

处理食材

鸡腿洗净切块，冷水下锅，放入花椒去腥，水开后再煮两分钟，捞出洗净备用。

木耳温水浸泡3个小时，洗净后切成小块。

莲藕削皮，切成块。

烹饪过程

锅中放油，烧热后放入姜蒜炒香，加入鸡腿块煎至微黄，盛出备用。

锅中留底油，放入莲藕块翻炒约2分钟，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳翻炒均匀。