辣椒芹菜炒秋葵

辣椒芹菜炒秋葵是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

秋葵：4根

芹菜：4根

小米辣：2根（可根据口味调整）

蒜：4瓣

白胡椒粉：少许

盐：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

秋葵和芹菜洗净，切成合适大小。

小米辣切小段，蒜切片。

焯水

将秋葵和芹菜分别放入沸水中焯水，然后迅速过冷水，以保持其鲜嫩的口感。

炒制

锅内放少许油，油热后放入蒜片和小米辣，炒出香味。

先放入西芹，翻炒少顷，然后放入山药和秋葵。

淀粉中加入适量水，少许白胡椒粉和盐，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，翻炒少顷，再次放入少许盐调味，出锅。

小贴士