催奶排骨莲藕汤

莲藕排骨催奶汤是一道传统的营养丰富的汤品，适合哺乳期妇女食用，以帮助促进乳汁分泌。以下是制作莲藕排骨催奶汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：300克

莲藕：300克

舌葱：1根

生姜：1块

料酒：适量

精盐：适量

制作步骤：

将排骨洗净，切成块状。

用料酒腌制排骨10分钟，以去腥增香。

莲藕表面和孔里的淤泥要彻底洗净。

想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，然后切成块状。

锅内加水烧开，放入半块舌葱和适量料酒。

水沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出排骨，用清水冲洗干净。

将处理好的排骨和莲藕放入砂锅或高压锅中。

加入足够的水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间根据锅具调整，一般需要30分钟至1小时，直到排骨酥烂，莲藕粉糯。

出锅前加入适量精盐进行调味。

根据个人口味，可以加入其他调料如枸杞、红枣等增加营养和风味。

汤品炖好后，捞出舌葱和姜片，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

莲藕选择粉藕，炖汤易粉糯，口感更佳。

炖汤过程中要保持小火慢炖，以充分提取食材的营养成分。

可以根据个人口味适量添加其他食材，如花生、木瓜等，以增加口感和营养。

营养价值：

莲藕排骨汤富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有清热、生津、止血的功效，而排骨则提供了丰富的钙质和胶原蛋白，这些成分对产后恢复和乳汁分泌有一定的促进作用。特别是莲藕中的维生素B群、铁质和锌等都是母乳中不可或缺的成分。

建议哺乳期妇女在饮食中多摄入此类营养丰富的汤品，同时保持心情愉悦，避免乳房受到压迫，以促进乳汁的分泌。