七宝白切羊肉的做法

七宝白切羊肉的做法如下：

食材准备

羊肉：500克

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

植物油：适量

八角：2个

花椒：10粒

葱：5克

姜：5克

蒜：5克

辣椒：2个

炖肉粉：半勺

枸杞：5克

黄酒：10毫升

做法步骤

前期准备

羊肉凉水浸泡2小时，洗去血水。

将调料（八角、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、炖肉粉、枸杞、黄酒）放入包内。

煮羊肉

羊肉凉水下锅，加入足量水，大火煮沸后撇去浮沫。

放入料包，大火煮45分钟。

筷子容易扎入既熟捞出晾凉，然后切厚片。

摆盘与调味

将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的盐和植物油，搅拌均匀。

摆盘时，将羊肉片整齐地摆放在盘子中，撒上葱花和姜末作为装饰。

蘸料

准备蘸料：姜末、大葱末、蒜泥、生抽、香醋、白糖、汤汁、香油。

吃的时候可以搭配自制的蘸料。

这样，一道美味的七宝白切羊肉就做好了，可以搭配蘸料食用，味道更佳。